Propiedades de la Alcachofa
La alcachofa ha sido utilizada tradicionalmente como alimento y también como una hierba medicinal por sus propiedades diuréticas y digestivas.
Sus hojas son utilizadas por muchos para tratar malestares gastrointestinales derivadas de la deficiencia de bilis, también a estimular la diuresis y el apetito.
Investigaciones clínicas sugieren que los extractos de alcachofa son útiles en relación a la disfunción hepato-biliar y malestar digestivo como: pérdida de apetito, sensación de llenura, dolor abdominal y nauseas.
Incluso se sugiere el consumo de extracto seco de alcachofa a pacientes con Hiperlipoproteinemia y para la prevención posible de alguna enfermedad vascular.
La hoja de alcachofa ha demostrado que reduce el colesterol, reduce los triglicéridos, colesterol sérico total, ayuda a disminuir el dolor abdominal, acidez y distención.
Según científicos alemanes estas hojas largas contienen altas cantidades de caffeyquinic ácidos, conocidos como cynarin los cuales ofrecen apoyo nutricional para el hígado.
Y aún hay más beneficios que de la alcachofa puedes obtener como que están muy ligados a su fuerte mineralización, es decir, posee minerales importantes como calcio, fósforo, potasio. También contiene vitaminas B1, B3 y E.
Puedes ver que la alcachofa tiene muchos beneficios y nuestro organismo nos agradecerá que incluyamos esta hortaliza en nuestra dieta.